Мороженое не всегда вредно для здоровья – на самом деле оно может иметь ряд важных преимуществ для здоровья.

Хорошие новости для всех любителей мороженого! Диетологи утверждают, что оно удивительно полезно для здоровья, особенно по сравнению с другими сладостями. Как оказалось, небольшая порция молочного мороженого является хорошим источником кальция, который укрепляет кости и мышцы. Кроме того, в зависимости от марки, в некоторых видах мороженого содержится около шести граммов белка на порцию, что соответствует количеству белка в яйце. Так, сочетание жиров и белков с сахаром снижает скачки уровня сахара в крови, которые наблюдаются при употреблении десертов с низким содержанием жира, таких как сорбет. И хотя мороженое часто считают вредным лакомством, исследователи отмечают, что оно полезнее для здоровья, чем пирожные и печенье. Рассказываем, как диетологи пришли к такому выводу а также обсуждаем самые полезные для здоровья десерты.

Польза мороженого

Лето – жаркая пора, а значит спрос на мороженое в это время года значительно возрастает. Этот сладкий сливочный десерт дарит ощущение прохлады, но, как и многие десерты, пользуется дурной славой из-за высокого содержания сахара и жира. Некоторые эксперты, однако, утверждают, что мороженое – не главный злодей в погожие летние дни и на самом деле может быть удивительно полезным для здоровья.

Как рассказала в интервью Yahoo Life диетолог Шелли Боллс, порция молочного мороженого (две трети стакана) – это отличный источник кальция – около 12% от рекомендуемой суточной нормы. И хотя точное количество кальция в этом холодном десерте варьируется от бренда к бренду, Боллс говорит, что в нашем привычном рационе кальция, как правило, недостаточно, так что мороженое может восполнить этот дефицит.

В мороженом содержится около шести граммов белка. Такое же количество белка содержится в одном сваренном вкрутую яйце или 1 унции миндаля.

Диетолог Стефани Ван’т Зелфден также часто рекомендует мороженое в качестве десерта своим клиентам с диабетом. Все потому, что сочетание белка и жиров замедляет поступление сахара в кровь, что предотвращает резкие скачки уровня глюкозы в крови.

Мороженое – это один из тех продуктов, которые мы не едим из-за его питательности, и это нормально. Самое полезное мороженое – то, которое наполняет ваше сердце и желудок, – говорит Ван’т Зелфден.

Вместо того чтобы есть самое полезное мороженое, которое вам, возможно, не нравится, следует сосредоточиться на своем любимом лакомстве но в умеренных количествах. Это означает, что по пятницам, например, можно позволить себе любимое блюдо, а мороженое оставить в качестве десерта. Словом, мороженое не должно автоматически исчезать из рациона – в конечном итоге кальций играет важную роль в поддержании крепких костей и зубов, а также в укреплении мышц.

Питательное мороженое

Основные ингредиенты мороженого также делают его предпочтительным выбором по сравнению с некоторыми сладостями и пирожными, которые содержат такое же количество жира и сахара, но лишены полезных питательных веществ. В отличие от… мороженого. Которое, кстати, можно сделать немного более питательным.

Домашнее мороженое – отличная альтернатива покупным сладостям. 

Например, улучшить питательные свойства мороженого можно самостоятельно приготовив его дома. Многие также готовят «протеиновое мороженое», используя замороженные ингредиенты, которые обычно входят в состав протеиновых коктейлей. Безусловно, оно не будет таким же вкусным, как обычный вафельный стаканчик, но может стать более вкусной заменой коктейлю.

Более традиционное домашнее мороженое по-прежнему позволяет контролировать количество сахара, тип молока и другие базовые ингредиенты. Большим преимуществом домашнего мороженого также является возможность использования различных добавок и топпингов – все это позволяет увеличить содержание клетчатки, белка и полезных жиров. Грубо говоря, вы просто можете добавить в мороженое миндаль, клубнику, семена чиа или бананы.

Мороженое, приготовленное из молока и сливок, также может быть хорошим источником различных витаминов, таких как A, D и B12, которые необходимы для общего состояния здоровья.

Мороженое – полезный десерт при одном условии – его потребление должно быть умеренным. 

Что же до нашей любви к мороженому, то она имеет под собой крепкую научную подоплеку – когда мы едим мороженое, организм вырабатывает гормоны хорошего самочувствия, такие как дофамин и серотонин. Эти нейромедиаторы, как известно, играют важную роль в мозге и теле, помогая испытывать удовольствие и поддерживая в нас бодрость. Они также играют важную роль в пищеварении и сне.

Самые полезные десерты

К счастью, выбор полезного десерта не ограничивается умеренным потреблением мороженого – существует множество вкусных и питательных сладостей, способных обеспечить организм необходимыми витаминами, минералами и антиоксидантами. Вот некоторые из самых полезных десертов, которые не только удовлетворят сладкоежек, но и принесут пользу для здоровья.

Фруктовый салат

Фруктовый салат – отличный источник витаминов, минералов и клетчатки. Включение различных фруктов, таких как яблоки, апельсины, ягоды, киви и ананасы, обеспечивает широкий спектр питательных веществ. Напомним, что фрукты богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждений.

Для фруктового салата можно взять апельсины, бананы, яблоки и клубнику. 

Йогурт с ягодами и орехами

Натуральный йогурт является хорошим источником пробиотиков, которые поддерживают здоровую микрофлору кишечника. Добавление свежих ягод, таких как клубника, малина или голубика, увеличивает содержание антиоксидантов и витаминов. Орехи, например миндаль или грецкие орехи, добавляют в десерт полезные жиры и белок.

Домашний йогурт – вкусный и полезный десерт.

Так, приготовить полезный и питательный йогурт можно используя следующие ингредиенты: натуральный греческий йогурт, свежие или замороженные ягоды, миндаль, грецкий орех и мед.

Темный шоколад

Как известно, темный шоколад содержит не менее 70% какао, богат антиоксидантами и флавоноидами, которые улучшают кровообращение и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний. Он также может улучшить настроение и когнитивные функции.

Темный шоколад – правильный десерт для поддержания крепкого здоровья. 

Главное в этом вопросе – это правильный выбор. Эксперты рекомендуют покупать шоколад с высоким содержанием какао (70% и выше), а также употреблять его небольшими порциями – во избежание избыточного потребления калорий и набора веса.

Овсяное печенье с бананом и орехами

Овсянка богата клетчаткой, которая способствует хорошему пищеварению и поддерживает уровень сахара в крови. Бананы добавляют естественную сладость и калий, который полезен для сердца. Орехи добавляют полезные жиры и белок – эти ингредиенты, как известно, делают печенье более сытным.

Домашнее овсяное печенье – это не только вкусно, но и полезно. 

Чтобы полакомиться полезным домашним печеньем, в него можно добавить овсяные хлопья, спелые бананы, мед или кленовый сироп, грецкие орехи и миндаль, а также немного корицы (для вкуса и аромата).

Заключение

Как видите, существует огромное количество вкусных и полезных десертов, включение в рацион которых могут удовлетворить тягу к сладкому без ущерба для здоровья. Включение натуральных ингредиентов, таких как фрукты, орехи и семена, обеспечивает организм необходимыми питательными веществами и поддерживает общее состояние здоровья.

Что же до мороженого, то оно, как оказалось, тоже может приносить пользу, особенно если готовить его дома и употреблять в умеренных количествах. Будьте здоровы и не отказывайте себе в сладостях!

Любовь Соковикова

17 продуктов, понижающие давление

Хотите пробиотики, но не любите йогурт? Попробуйте эти продукты

Помидоры оказались полезнее, чем считалось — они могут останавливать кишечные инфекции